Mathieu Pacaud débute à 15 ans avec Benoît Guichard (ancien de Robuchon) puis rejoint la brigade d‘Eric Briffard au Plaza Athénée. Il part ensuite au Liban où il sera chef de plusieurs établissements avant de revenir en 2003 à l’Ambroisie, aux côtés de son père, Bernard Pacaud. Il occupe alors tous les postes en cuisine et devient chef à 28 ans.

En 2015, Mathieu Pacaud crée ses premiers restaurants Hexagone et Histoires, récompensés par le Michelin, une étoile pour Hexagone et deux étoiles pour Histoires. Il reprend en 2016 le célèbre restaurant Divellec, récompensé par une étoile au guide Michelin 6 mois après son ouverture, et ouvre un restaurant d’exception pour les mois d’été au cœur du domaine de Murtoli.

Début 2018, Mathieu Pacaud devient l’heureux propriétaire du mythique restaurant Apicius, niché dans un hôtel particulier près des Champs Elysées, en association avec le groupe Paris Society.

Depuis tout petit, Jean Imbert est passionné de gastronomie… Entré à 18 ans comme plus jeune apprenti de l’Institut Paul Bocuse, ce passionné de cuisine se concentre sur le goût comme sur le dressage, et fait ses classes auprès des plus grands : Michel Rostang, Antoine Westerman, Éric Briffard…

À tout juste 22 ans il achète son propre restaurant, l’Acajou dans le 16e arrondissement et devient très vite le chouchou du public français après sa victoire à la saison 3 de Top chef sur M6.

Il est aussi le cuisinier des stars, chef parisien de Beyoncé et Jay-Z lors de leur venue à Paris et cuisinier officiel des tournages de Robert De Niro aux Etats-Unis. Avec plus de 275 000 abonnés, il est le 1er chef français et 4ème chef mondial le plus suivi sur Instagram !

En 2018, Jean part à la conquête des États-Unis. Il devient le chef d’un restaurant à Miami, « Swan » et d’un autre à New York « Encore ».

Benoit Dargère est passionné de cuisine depuis l’enfance. Un enfant très gourmand qui aimait les bonnes choses comme ses parents. Dès 16 ans, il entre en apprentissage au restaurant L’Arpège, chez Alain Passard puis fait ses armes à Matignon, avant d’entrer au Relais d’Auteuil, 2 Etoiles avec le chef Patrick Pignol, puis au Petrus où débute sa collaboration avec Gilles Malafosse.

Il ouvre son premier restaurant Le Clos Saint Basile, à Mougins en 2007, dans lequel il exprime son amour de la cuisine brute, gourmande, toujours dans le respect du produit.

Depuis 2013, Benoit Dargère occupe le poste de chef exécutif des 3 restaurants du groupe Paris Society-Malafosse : Monsieur Bleu, Loulou et Girafe.

Passionné de musique depuis tout petit, c’est dès l’âge de 18 ans que Sam Karlson se lance en tant que DJ à Paris. Il mixe dans les clubs les plus populaires de la capitale, et se fait connaître à travers ses DJ sets inspirés de musique électronique, fusion house, trip hop et synthpop. Ses performances live et DJ sets dégagent une énergie contagieuse, un mélange merveilleux de groove, de dissonance et de couches atmosphériques.

Grâce à son goût affûté et sa curiosité pour toutes les musiques, la multiplication des opportunités internationales et un parcours discographique qui le révèle peu à peu, Fabrice Dayan s’est rapidement fait connaître dans le milieu du clubbing et de la musique électronique à Paris.

De ses débuts avec David Guetta aux Bains Douches jusqu’au Bataclan, en passant par le temple de la house parisienne, le Queen, ce DJ tout-terrain base son arsenal sur la house music originelle et les classiques disco. Un mix généreux siglé “french house”, jamais vulgaire, assaisonné de remixes inédits et d’édits “maison”.

Ne vous méprenez pas sur son regard enjoué, Michael Créange est l’un des DJ parisiens les plus solides. Il joue depuis plus de dix ans dans les meilleurs clubs et est le DJ résident du club le plus hype de Paris, Raspoutine.

Il utilise sa large culture musicale pour rencontrer son public sans jamais perdre sa spontanéité. Ce qui le caractérise avant tout c’est son énergie : il communique un incroyable sentiment de joie et de plaisir qui prévaut toujours.

Version Originale regroupe des artistes d’exception triés sur le volet qui forment un groupe de musique live capable d’interpréter toute sorte de musique.

Guitare, basse, batterie, piano, chanteurs, Version Originale c’est un état d’esprit, un mélange de genres, la recette d’un show inoubliable.